大洲新燕：豪华阵容，翩舞预制菜赛道
12月2日至4日，2021中国预制菜产业大会暨展会在福州海峡国际会展中心隆重举行。大会以“融合·创新”为主题，汇聚预制菜行业的生产商、渠道商、服务商等，一展预制菜品类的风采，深探行业的未来走向。
深耕滋养产业的大洲新燕华丽参展，凭借豪华的产品（品类）阵容大放异彩：燕窝、花胶、海参、鲍鱼、佛跳墙、粥品…优异的产品力，绽放出时尚新颖、健康营养、体验便捷等新潮特质，高度匹配预制菜的产品内涵，甫一亮相，即成人气渊薮。来自五湖四海的客商，表现出极大的热情与兴趣，现场咨询、洽谈络绎不绝。
预制菜产业赛道，风潮正起
预制菜，顾名思义，是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有便捷、高效、时尚的特点。
预制菜，预示着一场厨房革命正悄然发动。受益于我国经济发展和居民收入水平提高，居民的饮食消费得以升级，同时冷链物流体系日趋成熟，预制菜行业得以蓄力发展。加之人们生活节奏的加速、生活习惯的改变，尤其是后疫情时代催生的家庭备餐需求等因素的影响，以及在「懒人经济」、「宅经济」风口加持下，市场对于预制菜产品的需求大幅上涨。
预制菜具备广阔的发展前景，据艾媒咨询数据显示，2019年中国预制菜市场规模约2445亿元，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，同比增长18.1%。藉由消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将向B/C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模预计约为5165亿元。
大洲新燕高端滋养菜，实力助推中国预制菜产业
预制菜简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合了品质、营养与口感，符合健康化、即食化的行业发展趋势。相比早期，当前我国预制菜品的工艺更成熟，品种更丰富，更能满足消费者对美好生活的各种想象。
预制菜，蕴含着「即想即可畅享」的生活美学，这一理念在大洲新燕产品矩阵中的「高端滋养菜轻食化」系列上更是淋漓尽显。在中国传统的饮食谱系里，高端“硬菜”久经时间淬炼，俘获一代又一代人的味蕾，是公认的“奢味”。大洲新燕将传统古来矜贵的硬菜变成即食畅享的潮品，赋惠普罗大众，令日常生活摇曳生姿。
承传世奢味，致日常滋养 | 大洲新燕「高端滋养菜轻食化」系列
即食佛跳墙 >>
作为硬菜至尊，佛跳墙起源于1899 年，大洲新燕使豪门名宴的味道归于家常。齐集霸气的食材阵容，相互渗透。文火细煨的高汤为底，鲍鱼鲜嫩入味，海参脆滑爽口，蹄筋软润弹牙，香菇蕴飘香气……巧妙中和，浓醇鲜美，瞬间征服味蕾。
即食花胶 >>
集，深海原气；承，天人合一。用天成的灵犀，澄清驳杂的人间风尘。严选深海厚实花胶，佐以各式热门养生食材，点化出缤纷味觉胜景。核心祛腥工艺，专业锁鲜技术，探获爽脆鲜嫩的绝佳口感。在这里，花胶也有自成一格的美学。
即食鲍鱼 >>
在中国的美食文化中，鲍鱼有着海味之冠的美誉。大洲新燕即食鲍鱼经历了细节和食料的沉淀，始得这款才下舌尖便上心间的美味。采用新鲜鲍鱼原料，古法炮制食材，熬出黄金汤底，鲍汁的浓郁与鲍鱼的鲜嫩融合在一起，鲍鱼满口腴美，汤汁满溢咸香。
即食海参 >>
从古至今，海参在大雅之堂上扮演着名馔佳肴“压轴”的角色。它肉质软嫩，是典型高蛋白、低脂肪美食。大洲新燕将柔软糯滑的硕壮海参，与回味悠长的醇厚汤汁邂逅，丰腴滋味简直使人难抵“参”海诱惑，直可消弭生活中的疲惫。
大洲新燕凭借前瞻性的跨界融合思维，组合产品新形态，有力撬动新晋渠道，辐射新锐消费客群。依托供应链管理优势与风向性研发实力，集山海之珍味，融科技之创新，满足不同的消费场景和市场需求。通过科学的标准化生产，实现了味道和品质的稳定性。产品方案有效解决了忙碌生活方式下“没有时间做饭”、“不会做饭”，却又想吃好的难题，为预制菜重新定义「一餐好饭」提供全维度支撑。
▲ 大洲新燕灵活多元的合作模式
预制的菜品，有可预见的美好，日趋升级的健康美味与便捷体验，是消费者不断增长的新潮需求。那些来自山海的美好，踩着天然的节拍，在大洲新燕的妙手调度下，徐徐荟于一碗，对生活表达着敬意和赞美。未来，大洲新燕将持续开发丰饶有味的新品，积极跨界融通，促进产业升级、拓界，普惠广众。
