新品研发季I鲜炖燕窝的浪漫哲学

2018-10-19

A spoonful of bird's nest entrance

and all the love and care, all written on the face

“一匙燕窝入口之际

万千宠爱以及百般呵护，全部都写在了脸上。”

-----沈宏非

古往今来，燕窝被中国人视为珍馐补品，被誉为“八珍之首”。燕窝的功效、食用燕窝的事例在许多医书及古代文学作品中均有记载：

“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。” ----《本草求真》

“具滋阴润燥、益气补中作用，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等。” -----《本草纲目拾遗》

对此珍馐圣品，如此美好的滋补感受，有口感，有浪漫，或许只有燕窝才能带给我们。所以食用方法也是诸多讲究，不仅要保证色香味俱全，更重要的是汲取其中营养。因此，如何食用燕窝才能既营养又美味，成为国人对燕窝滋补的最高要求。

很多人在刚开始接触燕窝时，无法正确把握炖煮时间，导致燕窝炖后化水。或是炖出的燕窝既不Q弹，也不晶莹剔透，毫无口感可言。家庭炖煮燕窝常用方法是隔水炖煮。隔水炖就是将泡发清理好的燕窝放到炖盅内，盖好盖子再放到有水的锅中慢火加热，通过间接加热的方式炖煮。温度通常会达到100℃，若没有掌控好炖煮时间，很容易出现燕窝化水状况，从而导致燕窝中的珍贵营养成份——水溶性蛋白、燕窝酸、表皮生长因子等在高温状态下遭到破坏。

而大洲新燕鲜炖燕窝全程最大限度

留存燕窝营养的同时

还原燕窝纯天然原味口感

那么秘诀在哪呢？

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用料

#严格选取原材料坚持0添加#

我们鲜炖燕窝每一批原料燕窝都经海关进口，从进口国家采购原料到上架出售，层层把关。我们精选马来西亚、印尼进口燕盏，全程手工挑毛，三挑三洗，更专业、不刷胶、不补碎、不漂白，口感Q弹爽滑，燕丝晶莹纯净。